IV фестиваль минтая «О!Мега Вкус» пройдет во Владивостоке
с 18 мая по 5 июня 2026 года
Министерство туризма Приморского края, Туристско-информационный центр Приморского края, Гастрономическая карта России
Министерство туризма Приморского края, Туристско-информационный центр Приморского края, Гастрономическая карта России
IV фестиваль минтая «О!Мега Вкус» проходит во Владивостоке под эгидой Года единства народов России
IV Гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус» проходит с 18 мая по 5 июня 2026 года традиционно в трех форматах: ресторанном, уличном и в крупных торговых сетях при поддержке Правительства Приморского края. Организаторами фестиваля выступают: Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) и федеральный проект «Гастрономическая карта России».
«Российская Федерация — крупнейший в мире добытчик минтая, который является важнейшим промысловым ресурсом нашей страны. Главная идея фестиваля – внедрить гордость русского рыбного промысла минтай во все сегменты российской сферы питания и развивать культуру потребления минтая среди россиян всех возрастов. В год единства народов России фестиваль ярко продемонстрирует, что наш русский минтай – универсальный ингредиент для любых блюд российской многонациональной кухни!» - Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Фестиваля минтая «О!Мега Вкус»
Ключевые мероприятия программы Четвертого Гастрономического фестиваля минтая «О!Мега вкус»: 18 мая по 05 июня – фестиваль пройдет в ресторанах Владивостока, с 18 мая по 05 июня фестиваль пройдет в крупных торговых сетях по России, с 22 по 31 мая блюда из минтая можно будет попробовать в Доме Российской Кухни на ВДНХ в Москве, а с 29 по 31 мая состоится уличный фестиваль на Спортивной набережной Владивостока.
ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССОВ НА УЛИЧНОМ ФЕСТИВАЛЕ МИНТАЯ «О!МЕГА ВКУС»
30 мая 14:00 – 19:45
14:00 - 14:30
СТРОГАНИНА ИЗ МИНТАЯ
Николай Атласов, бренд-шеф гостиничного комплекса «Тыгын Дархан», Республика Саха (Якутия)
14:50 - 15:20
САЙКА С МИНТАЕМ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Владимир Кожевин, шеф-повар сети кафе «Еда и Точка», Приморский край
15:40 - 16:10
ХЕ ИЗ МИНТАЯ
Елена Пяй, шеф-повар сети кафе «Миринэ», Приморский край
16:30 - 17:00
ЧЕБУРЕКИ ИЗ МИНТАЯ
Максим Можаровский, бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория», Приморский
18:00 - 18:40
БУУЗЫ С МИНТАЕМ
Наталья Будаева, основатель кафе бурятской кухни «Бууз-Бэн», Республика Бурятия
19:00 - 19:45
ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ УХА
Сборная шеф-поваров Дальнего Востока
31 мая 13:00 – 17:40
В рамках празднования Международного дня защиты детей, шеф-повара участники фестиваля представят блюда русской кухни вместе со своими детьми:
13:00 - 13:40
ГОЛУБЦЫ С МИНТАЕМ И КРАБОМ
Азамат Мухамедов, бренд-шеф и основатель сети кафе «Омлет станция» с детьми Владиславом, Аишей, Александром и Василисой
14:00 - 14:40
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МИНТАЯ
Роман Котовский, бренд-шеф ресторана Zuma с детьми Романом, Екатериной и Матвеем
15:00 - 15:40
ПЕЛЬМЕШКИ С МИНТАЕМ
МОЖАРОВСКИЙ Максим Можаровский, бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория» с детьми Макаром и Алисой
16:00 - 16:40
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ МИНТАЯ
Шахло Наврузова, региональный шеф повар, ресторана «Хэкымган» с дочерью Дианой
17:00 - 17:40
РУЛЕТИКИ ИЗ МИНТАЯ И КРЕВЕТОК С КЕДРОВО-ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Алексей Бельчик и Кристина Мурзагильдина, шеф-повара сети автокафеен «КофеМашина» с детьми Викторией и Вероникой
IV Гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус» проходит с 18 мая по 5 июня 2026 года традиционно в трех форматах: ресторанном, уличном и в крупных торговых сетях при поддержке Правительства Приморского края. Организаторами фестиваля выступают: Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК) и федеральный проект «Гастрономическая карта России».
«Российская Федерация — крупнейший в мире добытчик минтая, который является важнейшим промысловым ресурсом нашей страны. Главная идея фестиваля – внедрить гордость русского рыбного промысла минтай во все сегменты российской сферы питания и развивать культуру потребления минтая среди россиян всех возрастов. В год единства народов России фестиваль ярко продемонстрирует, что наш русский минтай – универсальный ингредиент для любых блюд российской многонациональной кухни!» - Екатерина Шаповалова, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Фестиваля минтая «О!Мега Вкус»
Ключевые мероприятия программы Четвертого Гастрономического фестиваля минтая «О!Мега вкус»: 18 мая по 05 июня – фестиваль пройдет в ресторанах Владивостока, с 18 мая по 05 июня фестиваль пройдет в крупных торговых сетях по России, с 22 по 31 мая блюда из минтая можно будет попробовать в Доме Российской Кухни на ВДНХ в Москве, а с 29 по 31 мая состоится уличный фестиваль на Спортивной набережной Владивостока.
ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССОВ НА УЛИЧНОМ ФЕСТИВАЛЕ МИНТАЯ «О!МЕГА ВКУС»
30 мая 14:00 – 19:45
14:00 - 14:30
СТРОГАНИНА ИЗ МИНТАЯ
Николай Атласов, бренд-шеф гостиничного комплекса «Тыгын Дархан», Республика Саха (Якутия)
14:50 - 15:20
САЙКА С МИНТАЕМ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Владимир Кожевин, шеф-повар сети кафе «Еда и Точка», Приморский край
15:40 - 16:10
ХЕ ИЗ МИНТАЯ
Елена Пяй, шеф-повар сети кафе «Миринэ», Приморский край
16:30 - 17:00
ЧЕБУРЕКИ ИЗ МИНТАЯ
Максим Можаровский, бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория», Приморский
18:00 - 18:40
БУУЗЫ С МИНТАЕМ
Наталья Будаева, основатель кафе бурятской кухни «Бууз-Бэн», Республика Бурятия
19:00 - 19:45
ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ УХА
Сборная шеф-поваров Дальнего Востока
31 мая 13:00 – 17:40
В рамках празднования Международного дня защиты детей, шеф-повара участники фестиваля представят блюда русской кухни вместе со своими детьми:
13:00 - 13:40
ГОЛУБЦЫ С МИНТАЕМ И КРАБОМ
Азамат Мухамедов, бренд-шеф и основатель сети кафе «Омлет станция» с детьми Владиславом, Аишей, Александром и Василисой
14:00 - 14:40
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МИНТАЯ
Роман Котовский, бренд-шеф ресторана Zuma с детьми Романом, Екатериной и Матвеем
15:00 - 15:40
ПЕЛЬМЕШКИ С МИНТАЕМ
МОЖАРОВСКИЙ Максим Можаровский, бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория» с детьми Макаром и Алисой
16:00 - 16:40
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ МИНТАЯ
Шахло Наврузова, региональный шеф повар, ресторана «Хэкымган» с дочерью Дианой
17:00 - 17:40
РУЛЕТИКИ ИЗ МИНТАЯ И КРЕВЕТОК С КЕДРОВО-ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Алексей Бельчик и Кристина Мурзагильдина, шеф-повара сети автокафеен «КофеМашина» с детьми Викторией и Вероникой