УЧИМ КУЛИНАРНЫЙ ЯЗЫК РОССИИ
ФЕСТИВАЛЬ КУХНИ НАРОДОВ РОССИИ «ПИР ПИРОГОВ»
1 МАЯ 15:00 - 17:30

Под эгидой Года единства народов России многонациональная команда поваров Дома Российской Кухни на ВДНХ продолжает серию просветительских кулинарных мастер-классов по приготовлению блюд народов России.

 «В давние времена пироги относились исключительно к праздничным блюдам, о чем говорит само название угощения: в русском слове «пирог» тот же корень, что и в словах «пир» и «пиршество». В наши дни россияне предпочитают пироги, где тонкое тесто и много начинки – и этот подход объединяет всех наших поваров, расскажем именно про такие пироги народов России,» - автор программы Екатерина Шаповалова, куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России». 

15:00 – 15:30
КЪЯЧИ 
Традиционный лакский пирог на айране представляет корнер Республика Дагестан, Дагестанская лавка

15:30 – 16:00
РЫБНИК С РЯПУШКОЙ
Традиционный пирог Русского Севера представляет корнер Республика Карелия, В Карелии Есть

16:00 – 16:30
ЧЕПАЛГАШ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ
Традиционные чеченские пироги представляет корнер Чеченская Республика, ДААР

17:00 – 17:30
ПРАЗДНИЧНАЯ КУЛЕБЯКА
Представляет сборная команда шеф-поваров Дома Российской Кухни