В ДНИ ШКОЛЬНЫХ КАНИКУЛ

УЧИМ КУЛИНАРНЫЙ ЯЗЫК РОССИИ

ФЕСТИВАЛЬ СУПОВ НАРОДОВ РОССИИ «ЕШЬ ПЕРВОЕ»

3 АПРЕЛЯ 14:00 - 17:00

 
Под эгидой Года единства народов России многонациональная команда поваров Дома Российской Кухни на ВДНХ продолжает серию просветительских кулинарных мастер-классов по приготовлению блюд народов России. В дни школьных каникул готовим и дегустируем супы с нашими юными гостями.
 
 «В нашей стране культ первых блюд, и наставление бабушек "Ешь первое!" - наш культурный код и древняя традиция. По потреблению супов Россия лидирует в мире. Миллионы россиян в регионах нашей страны готовят уху, солянку, щи, борщ, и еще десятки супов объединяют жителей регионов России. А также отличительной чертой культуры питания в нашей стране является все есть с хлебом. Знакомим вас с хлебо-булочными изделиями народов России,» - автор программы Екатерина Шаповалова, куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ, автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России».
 
В программе дня:
 
14:00 – 14:30
ПОМОРСКАЯ УХА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ С БОРОДИНСКИМ ХЛЕБОМ
Традиционную уху Русского Севера представляет корнер Мурманская область
 
15:00 – 15:30
КОЧО С АЛТАЙСКИМИ ЛЕПЕШКАМИ ТЕЕРПЕКАМИ
Традиционный суп из ячменной крупы и баранины представляет корнер Республика Алтай

16:00 – 16:30
БУХЛЁР С БУРЯТСКИМИ ЛЕПЕШКОЙ ГАМБИР
Традиционный наваристый суп из баранины представляет корнер Республика Бурятия
 
16:30 – 17:00
БОРЩ ИЗ ДАЛЬНЕВОСВОСТОЧНОЙ ОЛЕНИНЫ И ПАПОРОТНИКА С САЙКОЙ
Дальневосточный вариант культового блюда русской кухни представляет корнер Камчатский край